シソ（大葉）（種・苗） シソ（大葉）（種・苗） 基本情報 準備・植え付け 栽培・収穫 病気・害虫 よくあるご質問 この栽培に役立つ情報 基本情報 栽培難易度 独特の香りがあり、栄養価が高く、古くから食材として使用されてきたシソ。育て方が簡単
シソ 花芽- 花じその食べ方は、お刺身のあしらいとしてのせると華やかになります。 茎はまだ柔らかいので、香りを楽しみながらそのまま全部食べることができます。 天ぷらにして食べるのもお洒落です。 穂じその収穫時期は、花が落ちた後実が未熟なうちに穂先↑ Fig5 シソクサの花の構造。（自宅植栽 0711/7） 下側につく2個の雄蕊の雄蕊の花糸は長く、上唇内側には」長毛がまばらに生える。 花を2つに切る際に雌蕊柱頭を切ってしまった。 ↑ Fig6 未熟な蒴果の断面。（自宅植栽 0711/7）
シソ 花芽のギャラリー
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紫蘇 （しそ） ・紫蘇（しそ）科。 ・学名 Perilla frutescens Perilla シソ属 frutescens 低木状の 学名 P へ ・中国原産。 ・葉っぱをもむと、 とてもいい香り。 ・秋頃に小さい花が咲く。 ・青紫蘇（あおじそ）と 赤紫蘇（あかじそ）がある。 青紫蘇 葉ヤクシソ ウ Y denticulata 花期は911月で枝の上部に直径15 cmほどの黄色い花を固まって咲かせる。花は上向きに開くが、花が終わると下向きになる 。 和名の由来は不明であるとする説や 、葉の形が薬師如来の光背に似ているとする説、かつて薬草（民間薬として皮膚の腫れものに外用）に
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